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45%

Jabalí

Cuando el crepúsculo cae, el cielo se torna azul oscuro, encarnando un misterio sereno. IBÁ Mezcal Jabalí, elaborado a partir del robusto y silvestre agave Jabalí, que madura entre 13 y 18 años, captura este momento de calma. Reconocido por su complejidad, carácter distintivo y delicado proceso de fermentación, revela notas terrosas y herbales con toques especiados y florales sutiles — perfecto para bajar el ritmo y saborear el momento.

Agave 100% Jabalí (Convallis).
Fermentación Fermentación extra lenta.
Región de origen Santiago Matatlán, Oaxaca.
Años de maduración 13-18
Apariencia Limpio, cristalino y bien equilibrado.
Nariz Intensa, con notas minerales.
Sabor Notas terrosas y herbales con toques especiados y sutiles florales, complementadas por un ahumado delicado y un final suave con matices de vainilla.

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Jabalí

Cuando el crepúsculo cae, el cielo se torna azul oscuro, encarnando un misterio sereno. IBÁ Mezcal Jabalí, elaborado a partir del robusto y silvestre agave Jabalí, que madura entre 13 y 18 años, captura este momento de calma. Reconocido por su complejidad, carácter distintivo y delicado proceso de fermentación, revela notas terrosas y herbales con toques especiados y florales sutiles — perfecto para bajar el ritmo y saborear el momento.

Agave 100% Jabalí (Convallis).
Fermentación Fermentación extra lenta.
Región de origen Santiago Matatlán, Oaxaca.
Años de maduración 13-18
Apariencia Limpio, cristalino y bien equilibrado.
Nariz Intensa, con notas minerales.
Sabor Notas terrosas y herbales con toques especiados y sutiles florales, complementadas por un ahumado delicado y un final suave con matices de vainilla.

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