Cocktail
IBÁ SOUR
Ingredientes
- 2 oz de IBÁ Mezcal
- 1 oz de jugo de lima fresco
- 0.75 oz de Amaro
- 0.5 oz de jarabe de agave
- Clara de un huevo (de huevo grande)
Método
- Agita todos los ingredientes excepto la clara en una coctelera sin hielo para mezclar.
- Agrega la clara y vuelve a agitar en seco (sin hielo) para emulsionar.
- Luego, añade hielo y agita con fuerza. Cuela en un vaso con hielo. Cuela en un vaso con hielo.
Decoración Rodaja de lima.
